ENTIDADES

PROMUEVE
Academia Iberoamericana de Gastronomía
ORGANIZA
Academia Argentina de Gastronomía
APOYA
Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Ministerio de Turismo de la Nación
Asociación de Hoteles Restaurantes Confiterías y Cafés

COMITÉ EJECUTIVO

El Comité Ejecutivo es presidido por la ciudad anfitriona de Buenos Aires e integrado por diferentes representantes de las entidades que forman parte del proyecto.
RAFAEL
ANSON OLIART
Presidente AIBG
MARIA
PODESTA
Presidenta AAG,
Vicepresidenta AIBG
GUSTAVO
SANTOS
Ministro de Turismo de la Nación
HECTOR
GATTO
Subsecretario Bienestar
Ciudadano BA
GONZALO
ROBREDO
Director Ejecutivo
ENTUR
CAMILO
SUAREZ
Presidente AHRCC

ORGANIZACIÓN – AAG

MARIA
PODESTA
Presidenta
IGNACIO
GUTIERREZ ZALDIVAR
Presidente fundador
SANTIAGO
FERNANDEZ MADERO
Secretario
ESTEBAN
NOFAL
Académico
MANUEL
MORA Y ARAUJO
Académico
GUILLERMO
JAIM ETCHEVERRY
Académico
RAMIRO
OTAÑO
Académico
JOSÉ
SIABA SERRATE
Académico
CARINA
VALICATI
Coordinadora General
Proyecto Capitalidad

ASESORES DEL PROYECTO

MAURO COLAGRECO
Cocinero
FRANCIS MALLMANN
Cocinero
JORDI BUSQUETS
Asesor
JULIO MORENO VENTAS
Asesor AIBG
CAROLINA CLAPERA
Directora Promoción
Bienestar Ciudadano
RAQUEL ROSEMBERG
Periodista Gastronómica
ALEJANDRO MAGLIONE
Periodista Gastronómico
ALICIA DELGADO
Periodista Gastronómica
LUIS LAHITTE
Periodista Gastronómico