El día 11 de noviembre de 2016 se presentó ante un variado auditorio con autoridades nacionales, locales, embajadores, medios de comunicación, gastronómicos e invitados especiales la nueva marca Buenos Aires Cocina en Ebullición, su sitio web y redes sociales y los principales lineamientos del proyecto para la actuación durante todo el 2017. El acto, que tuvo lugar en el Palacio San Martin, fue presidido por el Ministro de Turismo de la Nación, Prof. Gustavo Santos; el Subsecretario General de Presidencia de la Nación, Lic. Valentín Díaz Gilligan; el Subsecretario de Bienestar Ciudadano de la Ciudad de Buenos Aires, Lic. Héctor Gatto; el Director Ejecutivo del Ente de Turismo porteño, Lic. Gonzalo Robredo; el Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Prof. Rafael Ansón Oliart; la Presidente de la Academia Argentina de Gastronomía, Sra. María Podestá, y el Presidente de la AHRCC, Dr. Camilo Suárez.
